¡Ah!, el encebollado ecuatoriano. Un plato icónico que no solo calienta el cuerpo, sino también el alma. Su sabor dulce , fruto del equilibrio perfecto de ingredientes como la cebolla, el pescado y las especias, te encanta desde el primer sorbo. ¿Hay algo más reconfortante que un buen taza de encebollado en una fría mañana ecuatoriana? Es un